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　エスビー食品は５日、おかず感覚で使うラー油「ぶっか

け！おかずラー油チョイ辛」を２３日に新発売すると発表

した。内食志向の高まる中、手軽に料理のレパートリーが

増やせる万能調味料のニーズが高まっているのに対応する。

桃屋が同様のコンセプトで昨年８月に発売した新タイプの

ラー油が大ヒットしており、ラー油最大手のエスビーの参

戦で市場競争が激しくなりそうだ。新製品は、ラー油、フ

ライドガーリック、アーモンドのほか唐辛子を発酵させた

中華調味料の辣醤（ラージャン）を組み合わせて、ほどよ

い辛さ、絶妙のおいしさを実現したという。料理にそのま

まかけて食べられ、冷ややっこや納豆などの薬味のほか、

野菜いためやチャーハン、カレー、ラーメンなどの調味料

などにも合うという。今度、買って食べてみないと。